你們知道被紐約時報評選為世界第一好吃的早餐是什麼嗎？那就是bills鬆餅，甚至李奧納多‧狄卡皮歐都認為bills的鬆餅是世界上最好吃的早餐。之前去日本表參道想要一嚐美食時，就被那長長的排隊人潮給徹底打消此念，這次去韓國前，便聽說韓國也開了一家，更棒的是在平常日是不需排隊的，那就一定要將這家列為來韓國必吃的口袋名單。
這家店位於首爾蠶室站樂天百貨一樓,我們去的時候，門口恰巧裝飾了2隻漂亮的獨角獸，非常吸睛。
我們這次是特別挑非假日去的，在門口的候位表上填寫用餐名字及人數，小小的排了約10分鐘就輪到我們了，真的非常幸運。挑高空間的用餐環境，真是令人心曠神怡。
bills的菜單只有英文版和韓文版的。bills的鬆餅是屬於全天供應的產品，雖然中文通稱鬆餅，但是bills英文菜單上寫得是ricotta hotcakes，一份價格是韓幣19,800，約台幣600元，乍聽可能會覺得很貴，但這裡餐點多屬於大份量的,所以適合3~4人一起共用且分享不同口味的餐點。
要搭配美味的餐點，當然還是要點上個飲料來搭配，才能達到畫龍點睛的功效。這裡的橙汁個人相當推薦，除了是新鮮香吉士現打的之外，還喝得到橙皮的香味但又不帶點苦澀，真的還挺厲害的。
喜好美食的同行友人，當然還點了網路上也超多人大推的薯條，你瞧，這是屬於細長型的薯條，酥脆可口，即使我們聊天聊到了最後，薯條都已經冷掉了，美味的程度還是絲毫不減。我們還點了2份，你就可以想見這薯條吸引人的程度了。真的是香氣十足，又不油膩，讓人忍不住一口接一口呀。我點的煙燻鮭魚沙拉也不遑多讓，新鮮翠綠的生菜，香酥可口的煙燻鮭魚，下層還墊了兩片塗滿奶油起司的法國軟式麵包。
bills鬆餅是用打發過後的蛋白去調製而成的，厚度約有1～1.5公分，現點現做，我們等了約30分鐘才終於等到。鬆餅共有三層，除了最上層有撒上糖粉裝飾外，每一層中間也有澆淋上融化的奶油，外皮也有煎烤過後的痕跡，上方則鋪的香蕉片，一旁也搭配著新鮮的香蕉。送上來時，陣陣香氣直逼腦門，品嚐第一口時，鬆餅外皮有一點點的酥香，內層則鬆軟濕潤，細細品嚐則能夠感受到些微的奶香，香烤過的奶油再加上澆淋在餅皮上的蜂蜜，配上新鮮香蕉，著時值得讓人細細品嚐，深深的覺得等待是值得的。
其實吃完鬆餅相當有飽足感了，但看到隔壁桌點的甜點，女性的另一個甜點胃馬上就又開啟了。當天有6種甜點可供選擇，我們挑了紅蘿蔔蛋糕，藍莓起司蛋糕和堅果可頌。其中紅蘿蔔蛋糕和藍莓起司蛋糕頗得友人和我的讚賞，尤其是紅蘿蔔蛋糕還帶點肉桂香氣，有機會來品嚐的朋友可以嘗試看看喔。
整體來說，雖然bills價位是偏高的，一頓吃下來每人平均約台幣7~8佰元，但若真的有機會，千萬不要錯過。雖然在服務上仍有些進步空間（要提醒才會來倒水），但對於怕排隊的朋友們，首爾這家店是很值得來此一遊的。
bills官網
營業時間：8am~11pm
地點：地鐵二號線蠶室站1,2號出口（樂天百貨一樓）
出地鐵找到一號出口會看到右邊有Lotte Mall的B1入口
進去後從右手邊手扶梯上到一樓直走，需要開門進入另一棟Lotte Mall
循著右邊的商店直走到底便會看到bills
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