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上星期為了練擠花，買了一盒1公升裝的動物性鮮奶油，殊不知其實動物性鮮奶油打開後，保存期限只有3~7天（每家的期限都不太一樣！），上網查了一下如何延長保鮮奶油的存期限，可以將整盒鮮奶油放進密封袋裏，將空氣擠出後，密封好，放在冷藏室的最裡頭！（不能冷凍喔！那會提早結束鮮奶油的生命的！！！）只要沒有油水分離，其實都可以用！！
雖然網路上是這麼說，但總還是怕怕的，真怕哪天擠出豆花來！每天想盡辦法把它給消耗掉，所以除了做白醬（做好就可以冷凍起來，義大利麵或是焗烤白菜都可以派上用場），杏仁奶酪，還有今天做的鮮奶油花朵麵包！
用鮮奶油取代部分的水或是牛奶所做出來的麵包，口感上非常柔軟，香氣也比較濃郁喔，剛剛試了一下，居然還有拔絲呢！！！灰熊厲害呀！
這次準備的餡料玉米沙拉中的沙拉，也是自己打出來的呢，記得上次打沙拉，應該是國中家政課時，當時沒電動打蛋器，同學們得輪番上陣，才能完成油亮亮的沙拉醬，還好現在有電動打蛋器了，用高速打，也幾乎打了快20分才完成呢！
材料：
高筋麵粉
270g
低筋麵粉 30g
糖
20g
鹽
2g
酵母粉
3g
動物性鮮奶油 90g
鮮奶
140g
無鹽奶油
20g
玉米沙拉餡料：
玉米 適量
沙拉醬 適量
作法：
步驟1: 除了奶油，其他所有材料投入麵包機裡，設定烏龍麵麵糰行程(15分鐘）。完成後的麵團柔軟又不黏手。
步驟2: 將軟化的無鹽奶油投入麵包機，再啟動一次烏龍麵麵糰行程(約8分鐘即可），檢查是否有出現薄膜，若沒有薄膜，再搓揉一下。其實有沒有薄膜，我自己個人感覺差異不大ㄟ，以我的經驗，如果這個階段沒有出現薄膜，第一次發酵過後，其實還是會出現薄膜喔！
步驟3: 將麵糰取出，整成圓形，進行第一次發酵，約60分鐘，麵糰發酵至兩倍大。
步驟4: 工作台上灑些高筋麵粉，取出發酵好的麵糰，分成8球，整型，蓋上濕布，讓麵糰休息10～15分鐘。
步驟5: 第一種花形：將休息好的麵糰搓成長條狀（約40公分），打個結，再將剩餘的麵團捲進去後兩端黏緊，將中間輕拉出一個小圓型。
第二種花形：將搓圓的麵團壓扁，切割成8等份，在搓成8小圓，排列成一朵小花樣。（沒有靠緊沒關係喔，第二次發酵就會把球球們緊緊相連了！）
步驟6: 進行第二次發酵約60~80分鐘，麵糰發至1.5~2倍大。
有夠胖吧！！！
步驟7: 塗上一層全蛋液後，放入攪拌好的玉米沙拉。
步驟8: 烤箱180度c預熱10分鐘後，烤約30～35分鐘，鮮奶油花朵麵包美味出爐囉。
開動囉！（吃玩這餐再減肥囉！）
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