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蘇菲很愛玩黏土,老公就問Clare有沒有什麼料理是可以讓小朋友玩一玩後,又可以開心的吃下肚的?
是的,老公又隨口丟了一個問題給我了,幸好這次沒像上回蛋黃酥一樣的搞缸,只要15分鐘,這道料理就可以輕鬆完成喔。嘿嘿!當然如果再加上小幫手蘇菲,那時間可能就再要拉長一些些囉,不過這就是開心做料理,料理開心做的最大宗旨呀!
 

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材料:
糯米粉   150g
溫水       150g 
綠茶粉     20g
芝麻粉     20g
 
沾醬:
糖蜜        30g
 
步驟1: 準備攝氏約60度的溫水,加入糯米粉(不用過篩),一邊加水,一邊揉勻。
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步驟2: 將揉好的糯米糰分成3球,每份約90g。
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步驟3: 其中兩等份分別加入綠茶粉和芝麻粉後,揉勻。

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步驟4: 分成易入口的小丸子後,搓圓。
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步驟5: 水滾後,將丸子放入,丸子浮起後再煮約3分鐘。
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步驟6: 將丸子撈起,放到冰水中冰鎮一下,丸子馬上變的QQ的喔!
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步驟7: 撈起三溫暖後的丸子再沾上一層綠茶粉和芝麻粉,顏色會更漂亮喔!因為整個過程都沒有加糖,所以直接沾糖蜜吃,就非常好吃了喔!

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後記:雖然只用糯米粉和溫水,製作過程不但完全不黏手,而且多了冰鎮丸子的這道手續後,丸子吃起來真的還挺Q的,而且也不會黏牙喔!Q軟的丸子,沾上天然ㄟ古早味糖蜜,真的實在太對味了!
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