上週四一大早去考丙級證照，原本還會擔心哥哥和蘇菲兩人上課會遲到，但結果居然出乎我的意料！
哥哥已經算是大人了，所以自己時間到了，就自動起床梳洗，帶著早餐就出門了。但蘇菲就很誇張了，自己早早就自動起床，拿了前一晚就準備好的餅乾和保久乳當早餐，自己就乖乖地將早餐吃完了（完全不用催促）！梳洗、換好衣服後，爸爸帶他去上學時，居然校門還沒開，還等了一下子才進校門呢！
不知事我真的是多慮了，還是小寶貝們對爸爸太沒信心了？？？哈哈～～
不過後來蘇菲回家後，還是有跟爸爸稍微抱怨了一下，抱怨說怎麼她在校門的轉角處回頭時，就不見爸爸的蹤影了？爸爸還很納悶地說，你不是進校門了嗎？那我就可以走了呀？
結果還是百密一疏！每天送蘇菲到學校時，我總是會揮手到看不見蘇菲的身影後，我才會離開校門口，而蘇菲在轉角前，也會再轉身回頭，再跟我說一次再見～～
哈～這麼重要的一點，居然忘了提醒老公！讓蘇菲耿耿於懷到一下課，都還記得！！真是好笑呀～～
冬天到了，媽媽們有時想幫家人進補，但又怕麻油太上火，或是感冒了，不能吃麻油，不仿改用苦茶油來取代麻油，茶油不僅對身體好處更多了，而且煸過老薑的苦茶油，再加入嫩雞和清甜脆口的高麗菜下鍋一同翻炒後，香氣更棒了喔！
材料：
去骨雞腿肉 2付
老薑 10~15片
苦茶油 2大匙
高麗菜 1/4顆
米酒 適量
鹽巴 適量
醃雞肉醬料：
鹽巴 一小匙
薑末 適量
米酒 適量
作法：
步驟1: 老薑洗淨不去皮，切成片狀。
步驟2: 起一油鍋，加入苦茶油，小火煸香老薑片，約需20~30分鐘，要煸到老薑呈現金黃色，略為乾扁。
要將老薑片，煸至這樣的顏色。
步驟3: 趁煸香老薑的同時，將去骨雞腿肉切成小段，加入醃雞肉醬料，抓醃約15分鐘。
加入醃雞肉醬料，抓醃約15分鐘。
步驟4: 老薑煸好後，加入醃好的去骨雞腿肉於鍋中，小火煎到雞肉兩面呈現金黃色。
小火煎到雞肉兩面呈現金黃色。
步驟5: 加入洗淨的高麗菜翻炒。
步驟6: 翻炒至高麗菜熟透後，再加入適量的鹽巴和米酒調整味道，即可關火呈盤。我比較喜歡高麗菜吃起來還保有清甜脆口的口感，所以高麗菜一熟，我就會立即關火！
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