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學校放暑假了,很多媽媽的心聲是 『唉!媽媽們的鬼門也跟著開了~~』,雖然這樣說是有點太誇張,但我真的很能體會那種心情呀!每天總是得想方設法地找事情給小孩做,或是安排活動,而且也要是小孩喜歡的,有興趣參與的,想辦法耗盡他們的體力,不然只要待在家裡,不是玩電動,就是看電視...ㄟ害呀!
原本想讓要升小一的蘇菲這個暑假好好的玩樂一下,結果馬上被老師們和媽媽們阻止!因為這個暑假對剛從幼稚園要升小一的新生很重要,不僅是課業上的銜接,更是習慣上的調整和養成!
畢竟上小學後,學校的步調是很規律的,該要做什麼事時,就要做什麼!老師也不可能跟幼稚園老師一樣的sweet...,只要哭哭,就可以被惜惜...
這樣說來,好像也是挺有道理的厚!幸好蘇菲也很喜歡學校安排的課程,只是有點小擔心的是,目前除了國語課是可以講中文的,其他在安親班的時間,都還是得要講英文!會不會到小學還跟老師繼續烙英文呀???
今天要跟大家分享『雞蛋小饅頭」,旺ㄨ小饅頭可算是小朋友的最愛,更是我們小時候,家家必備的零食之一!只要用幾個材料,攪拌一下,就能做出香、酥、脆,而且又保證純天然、無添加物的雞蛋小饅頭喔!自己做的,還是最安心喔!
而且這也是一個可以讓小朋友在玩樂中,就可以完成的小點心呢,畢竟要將一顆顆小麵團,純手工的搓成小圓形,可是要耗費一些些的時間呢!
材料:
蛋黃 1顆
糖粉 20g
食用油 20g
低筋麵粉 30g
玉米粉 30g
奶粉 20g
如果要改成寶寶版的食譜,食用油的部分可以用水或是牛奶取代,只是酥脆的口感會降低喔!
作法:
步驟1: 將蛋黃加入糖粉後,用攪拌器打至蛋黃顏色略為變白,蛋液變得比較蓬鬆。
驟2:
步驟2: 慢慢加入植物油攪拌均勻。
混和好植物油的蛋液。
步驟3: 加入低筋麵粉、奶粉和玉米粉,輕輕攪拌均勻,成為一團狀。
可以用刮刀慢慢按壓!
步驟4: 用保鮮膜密封好後,放入冰箱冷藏30分鐘,讓麵糰鬆弛一下。
步驟5: 取出鬆弛好的麵糰,切成條狀,再切成適量大小的小饅頭。
(大小不要差異太大喔,否則有些會先焦了,而有些還沒熟!)
步驟6: 將小饅頭滾圓。
步驟7: 烤箱預熱180度C !進烤箱前,小饅頭表面可以噴些水,以防乾裂。放進預熱好的烤箱中層,烤約10~15分鐘。
步驟8: 烤至香氣四溢,表面呈現金黃色,底部有咖啡色,即可出爐喔!
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