close
這幾天真的終於開始有冬天的感覺了，冷到身體都不想動！現在幾乎每天都會燉煮一鍋熱湯，幫家人也幫自己暖暖身體！
昨天燉煮了這鍋養生燒酒雞，老公一打開家門，就直說好香喔！香到他一洗好手，就先將這鍋湯端出來，就開始和小朋友們一起享用了！看著他們三人吃得唏哩呼嚕的樣子，真的好開心！
只要有個萬用電鍋，完全免顧火，而且燉煮好雞肉幾乎是入口即化呢！一篇食譜還沒寫完，這鍋湯品的香味就已經香到書房了。
經過電鍋燉煮，泡過藥材的米酒的酒精都已經全部揮發了，而藥材的香氣全部留在雞湯裡，所以小朋友也可以吃喔！喜歡酒味較濃的，電鍋跳起後，再加些許米酒，悶一下，酒氣會比較濃喔！
材料：
燒酒雞藥膳包 1包
大雞腿肉 1隻
米酒 1碗
作法：
步驟1：將燒酒雞藥膳包用清水稍微沖洗一下後，瀝乾水份，加入米酒，浸泡約30分鐘。
步驟2：川燙雞肉！將雞肉放入常溫水中，開中火煮至水滾。撈起雞肉，用冷水沖洗一下！
步驟3：將清洗好的雞肉，放入泡好酒的藥材裡，加水蓋過雞肉。內鍋蓋上鍋蓋(以防水氣滴入藥膳鍋鍋內)，電鍋外放3杯水，開始燉煮雞肉。
步驟4：電鍋跳起後，再悶15分鐘，就可以熱騰騰的上桌了！（喜歡雞肉肉質更軟爛的，可以外鍋再加2杯水，再燉煮一次喔！）
小秘訣：
養生燒酒雞藥膳包含有當歸、川芎、青耆、枸杞，熟地、甘草、紅棗、肉桂等食材。
可以直接請熟識的中藥行配好藥材，吃起來會更安心喔！
＊感冒，發燒，腸胃不適時，不建議食用喔！
全站熱搜
留言列表
開箱文 (2)
