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每次在廚房忙時，蘇菲總是會三不五時的跑進廚房裡，跟Clare說，哇！好香的味道喔，媽咪，你是不是有炒我愛吃的xxxooo...?然後就擺出一副已經餓了很久的表情，逼的Clare馬上塞幾口剛煮好的料理到她的嘴中！有時候蘇菲還會趁我不注意時，在我背後偷吃呢！
這盤塔香蠔油炒蛤蜊，是我家這對父女檔的最愛菜色之一，往往還沒端上餐桌，就幾乎會被掃掉一半。每次帶蘇菲去菜市場，她只要看到蛤蜊，就會吵著要買，連賣菜的阿姨每次看到蘇菲，就會多送我們幾顆呢！
如果多加些辣椒下去拌炒，就是一道超棒的下酒菜了！哈！老公每次怕蘇菲跟他搶食，都會私下要Clare多加些辣椒，讓蘇菲少吃一些。Clare當然也沒聽那要控制膽固醇的老公的話，還是放蘇菲敢吃的辣椒等級再去掉辣椒籽，繼續享受著觀賞那兩個幼稚父女搶食的畫面，真的挺療癒的ㄟ！
材料：
蛤蜊 1斤
辛香料：
蔥 3根
辣椒 1根
蒜末 少許
薑末 少許
調味料：
蠔油 3大匙
米酒 1大匙
九層塔 少許
作法：
步驟1: 準備辛香料，青蔥洗淨，切段，薑切末，蒜切片，辣椒切小段。起油鍋，爆香所有辛香料。
步驟2: 加入蛤蠣入鍋翻炒。
步驟3: 蓋鍋略燜1分鐘。
步驟4: 開鍋，加入蠔油、米酒和九層塔翻炒拌勻。
步驟5: 盛盤上桌囉！
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