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前陣子去雜貨店買東西時，忽然看到一包很特別的油炸粉，聽老闆娘說，這包油炸粉很厲害，炸出來的東西非常好吃喔！當下二話不說，就買了一包，因為哥哥喜歡吃炸物，想說要吃炸物還是自己炸，至少油品還是比較有保障！
沒想到前幾天，老公看到電視在播加拿大的大生蠔，看他邊看邊吞口水的愛吃樣，這週末還是跑了一趟菜市場買了一些牡蠣回來，炸了一盤台式炸牡蠣，滿足一下家裡其他人的胃！哈！因為我是不吃牡蠣的，所以買牡蠣的次數是用五隻手指頭都可以算出來的，但為了愛吃的家人，也是會捲起袖子，給他做出來的啦！
只是真的好久沒買了，牡蠣貴好多呀，以前是一袋賣不到100元，現在居然1斤就要300多元了，真的貴三三呀！這樣你應該就知道我有多久沒買牡蠣了吧！
雖然不吃牡蠣，但還是用雜貨店老闆娘推薦的作法，炸出一盤色香味俱全的台式炸牡蠣。我只能評色和香的部分啦，那味的部分，看蘇菲和老公一直偷吃，就知道有沒有成功了！！！
後來也有做哥哥愛吃的炸雞，用醬油，糖和拍碎的蒜頭醃製一晚，隔天再用一樣的方法油炸，好吃到讓哥哥連吃兩碗飯呢！
材料：
牡蠣 300g
油炸粉 少許
蛋黃 1顆
米酒 少許
九層塔 少許
作法：
步驟1：九層塔和牡蠣洗淨後，用餐巾紙擦乾。
步驟2：加少許米酒浸醃一下，去除腥味。
步驟3：蛋黃打散，將牡蠣沾附一下蛋液，在沾附一些油炸粉，拍掉多餘的部分。
步驟4：起油鍋至180度。
步驟5：先放九層塔稍微油炸一下，馬上撈起。
步驟6：再將牡蠣放入油鍋中，炸至表面上色。
步驟7：開大火，將油逼出，馬上撈起牡蠣。
步驟8：搭配翠綠的九層塔和些許胡椒粉，老公說：真是好好味啊～！
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