close
明天終於是開學日了，應該很多媽媽都會開心地大叫“Ya~~~”！只是我家這隻蘇菲，雖然說對小一的新生活也是很期待，但對於一週一次要在學校吃午餐這件事，就覺得壓力很大！
為什麼這麼說呢？這應該可以說是我的現世報啦，我從小就不愛吃飯，吃零食倒是一流，來多少，就吃多少，但要是遇到要吃飯，一口可以含個半個小時以上，氣得我爸當時都得要坐在我旁邊，提醒我趕快吞下去！
從小時候的哥哥到現在的蘇菲，真的跟我小時候，完全的一模模一樣樣，之前哥哥比較可憐，因為工作繁忙，根本沒法幫他帶便當，只好讓他跟著學校吃營養午餐，但因為太挑食，都只挑愛吃的吃，要是沒有愛吃的，就寧可餓肚子，甚至是原本愛吃的青菜，因為曾在學校吃到額外的蛋白質（菜蟲～～），嚇到他到現在都還有陰影，只要在外面都不太敢吃青菜！所以一直到小五前，都是瘦巴巴的！
現在對於蘇菲一週一次的學校午餐，我可是下定決心了，決定親力親為，跟她拼了！除了準備營養均衡的餐食，也要讓蘇菲喜歡吃，開心吃！
而且最大的挑戰，是要在40分鐘內可以吃完午餐！
所以最近就開始在研究菜色，而這道『棉花糖香滷棒棒腿』就是蘇菲愛吃的一道菜之一喔！鹹鹹甜甜的濃稠醬汁，經過棉花糖的加持，一點也都不客氣的巴在去過腥味的棒棒腿上，而且細細的品嚐、咀嚼，還帶有棉花糖特殊的香氣，真的好吃極了呢！
材料：
雞棒棒腿 12隻
去腥材料：
薑片 4片
鹽巴 2小匙
蒜頭 2瓣
調味料：
棉花糖 4顆
蔥段 3根
醬油 1大匙
蠔油 半大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
作法：
步驟1: 將雞棒棒腿用清水沖洗一下後，用牙籤在雞肉上戳洞，讓雞肉在短時間內容易入味。
步驟2: 取一鍋子，放入處理好的棒棒腿，再放入所有的去腥材料，煮到水滾後，再煮約2分鐘。
步驟3: 將去腥過後的雞棒棒腿取出，用清水沖洗乾淨，這時我會順便將多餘的雞油部分用手摘掉。
步驟4: 用廚房紙巾將雞棒棒腿擦乾。
步驟5: 取一炒鍋，將棒棒腿平鋪於鍋上，不用加任何油，開中小火煎成金黃色。
步驟6: 加入醬油、蠔油、米酒和水。（可以事先調成一碗，比較不會手忙腳亂喔！）
步驟7: 加入蔥段拌炒一下。
步驟8：煮到湯汁快收乾時，再放入棉花糖。（如果是大塊的棉花糖，可以剪小塊一些，比較快融化喔！）
步驟9: 拌炒到棉花糖整個融化，和雞棒棒腿全部混和均勻後，湯汁也收乾了，就可以起鍋了。
全站熱搜
留言列表
開箱文 (2)
