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這道菜是我已經過世的婆婆拿手菜之一！想當初，剛嫁進門時，只要是婆婆在廚房，我一定不敢在客廳坐著看電視，每次回學甲，一定早早就起床，跟著婆婆去菜市場採購食材，而且全程在廚房幫忙當二廚，有著好手藝的婆婆在準備每道菜時，也會跟我說要怎麼處理，才會發揮出每個食材的最佳風味。
只可惜，婆媳的緣分就短短幾年，不然憑著我婆婆的好手藝，和現在蓬勃的網路，相信她一定會很開心將自己的美味、創新的料理食譜與大家分享、交流的！
幸好當時都有乖乖的跟著婆婆忙前忙後的，總算也是有學到一些精髓，所以有時老公忽然想吃媽媽味時，我也還可以依樣畫葫蘆的做出八九不離十的風味！
這道料理，經過炒出鍋氣的沙茶醬的加持，與清脆的小黃瓜和越咀嚼越有香氣的魷魚拌炒融合過後，散發出迷人的古早味，不僅是配飯良友，加些辣椒一同入鍋拌炒後，更是一道絕佳的下酒菜喔！
材料：
泡水魷魚 1隻
小黃瓜 2根
蒜片 4瓣
沙茶醬 1/2大匙
醬油 1/2大匙
鹽巴 1小匙
米酒 1小匙
作法：
步驟1: 將泡水魷魚洗淨後，切花、切片備用。
步驟2: 小黃瓜洗淨後，切成小段後，再用刀背拍扁。
步驟3: 起一油鍋，加少許油，炒香蒜片。
步驟4: 加入小黃瓜入鍋拌炒幾下。
步驟5: 加入1/2大匙沙茶醬，小火炒出香氣。（喜歡有點辣味的朋友，可以在此步驟加入生辣椒段一起拌炒。）
步驟6: 轉中大火，再加入處理好的魷魚入鍋拌炒。
步驟7: 從鍋邊加入醬油，米酒和鹽巴，增添香氣和鹹味。
步驟8: 拌炒至魷魚全熟，即可起鍋享用了。
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