昨晚的超級月亮你看了嗎？
- Nov 15 Tue 2016 10:19
黃金沙茶花枝
- Nov 13 Sun 2016 16:51
黑胡椒鮭魚飯糰
上星期才剛立冬，天氣微冷，而且時不時的小雨真的終於有冬天的感覺了。但這兩天的天氣又突然好的完全沒有初冬的感覺，又只好翻出夏衣，把握這好天氣，出門遛小孩，野餐去了呢！
- Nov 11 Fri 2016 06:00
日式炒麵地瓜麵包
最近聽說母校逢甲校園外面的商圈時興日式炒麵麵包，每天都得大排長龍，才能一親芳澤。Clare雖然愛吃美食，但現在已經沒有那個衝勁，特別衝下去台中給他排個1、2個小時，就是非要吃到你不可了。（想當時年輕氣盛時，只要是我喜歡，就是要給他排下去啦！）恰巧前陣子老公要去日本出差，就請老公順便帶了這道料理的靈魂材料日式。。日式炒麵醬。。。
- Nov 09 Wed 2016 20:01
三色烏龜菠蘿麵包
在我念大四時，ＢＢＳ才剛開始盛行（糟糕，透漏出我們的年紀了），大四時功課又比較鬆（好的，是我太混了！），就懞懞懂懂的登上了網路了，自己還取了一個自己最愛的食物的綽號：卡拉雞腿堡（當時真的怎麼吃都不會肥，現在光是喝水就肥了，唉～人蔘呀！）
- Nov 07 Mon 2016 09:32
古早味 魷魚螺肉蒜（文末有料理影片分享喔！）
知道嗎？今天這道古早味 魷魚螺肉蒜，可以算是被愛吃海鮮的老公調教出來的呢！
- Nov 04 Fri 2016 03:08
抹茶紅豆卡士達麵包
瞧！這個胖嘟嘟的麵包有沒有膨皮的很可愛呀！麵包不僅柔軟，咬下的第一口更是驚喜連連呢。日式抹茶的香氣，紅豆沙的香甜，南瓜卡士達醬的香濃滑順，搭配得竟如此和諧，一點都沒有違和感，真的會讓人一口接著一口，都停不下來呢！（小心會爆漿喔！）
- Nov 02 Wed 2016 06:42
檸檬 vs.杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕
老公這次去日本出差，幫Clare買了不少模具，其中有兩個是瑪德蓮烤模。其實我們想買的是千代田的模具，但都是處於缺貨狀況， 所以便在馬鳩屋選購了一個約3000日幣的烤模（約台幣1000元），號稱等級是跟千代田的模具同等級的．後來又在淺田商店買了一個約1000日幣的日本製烤模（約台幣300多元） ,想來比較一下差異性。
- Oct 31 Mon 2016 09:42
南瓜蛋糕捲（燙麵法）～ 清爽無負擔無內餡
老公的腸胃炎終於休養的差不多好了，身體一好呢，馬上就向Clare下order了，想吃蛋糕捲囉！但怕那夾層的奶油餡料或是卡士達醬還是會對身體造成負擔（我也怕胖啦！！！），所以這次嘗試用健康食材南瓜泥來入蛋糕捲，而且拿掉了中間餡料的部分，改成一個減糖減油的無負擔版本。
- Oct 30 Sun 2016 09:03
塔香蠔油炒蛤蜊（文末有料理影片分享喔！）
每次在廚房忙時，蘇菲總是會三不五時的跑進廚房裡，跟Clare說，哇！好香的味道喔，媽咪，你是不是有炒我愛吃的xxxooo...?然後就擺出一副已經餓了很久的表情，逼的Clare馬上塞幾口剛煮好的料理到她的嘴中！有時候蘇菲還會趁我不注意時，在我背後偷吃呢！
- Oct 28 Fri 2016 08:24
黑糖枕頭蛋糕 (燙麵法＋水浴法）
燙麵法是指用燒到未到沸騰的水（約65℃至90℃）混合麵粉。利用沸水將麵筋燙軟，和部分的澱粉燙熟膨化，麵糰的硬度就會降低，所以水溫愈高，做出的成品就愈軟，但有時溫度太高會導致成品吃起來會有粘牙和粘手的缺點。
- Oct 26 Wed 2016 15:09
鮮奶油花朵麵包
上星期為了練擠花，買了一盒1公升裝的動物性鮮奶油，殊不知其實動物性鮮奶油打開後，保存期限只有3~7天（每家的期限都不太一樣！），上網查了一下如何延長保鮮奶油的存期限，可以將整盒鮮奶油放進密封袋裏，將空氣擠出後，密封好，放在冷藏室的最裡頭！（不能冷凍喔！那會提早結束鮮奶油的生命的！！！）只要沒有油水分離，其實都可以用！！
- Oct 24 Mon 2016 08:52
古早味冬瓜香菇排骨湯 (文末有料理影片分享喔！）
Clare週遭有許多愛烘焙，愛料理的好朋友們，有時我們會互相交流，討論，甚至是互通有無呢！
今天這道料理，就是一個好朋友特地煮來給我們嚐鮮的。記得當時，一打開鍋蓋，那撲鼻而來的香氣，真是讓我非常驚艷，喝下口的那一霎那，整個心都暖了起來。
- Oct 21 Fri 2016 07:14
【金沙美人腿 】 一鍋到底料理（文末有料理影片分享喔！）
美人腿就是大家所熟知的茭白筍！
茭白筍吃起來鮮嫩爽口，有豐富的營養成分，而且熱量又很低，真是減肥聖品之一呀！但查了一下茭白筍的相關資訊後，居然發現了一個很有趣的論點，因為從植物學的觀點來看，茭白筍居然是染病植株的「病態莖」。反而「正常」的茭白植株毫無經濟價值可言，要靠黑穗菌的寄生跟刺激，茭白植株的莖部才會膨大，形成白皙脆嫩的筍狀嫩莖，所以在自然界裡，其實我們吃到的茭白筍其實是因為染病而催生出來的莖呢！
- Oct 20 Thu 2016 08:38
親子玩【 糖蜜日式丸子】15分鐘就可以完成的點心喔！
蘇菲很愛玩黏土，老公就問Clare有沒有什麼料理是可以讓小朋友玩一玩後，又可以開心的吃下肚的？
是的，老公又隨口丟了一個問題給我了，幸好這次沒像上回蛋黃酥一樣的搞缸，只要15分鐘，這道料理就可以輕鬆完成喔。嘿嘿！當然如果再加上小幫手蘇菲，那時間可能就再要拉長一些些囉，不過這就是開心做料理，料理開心做的最大宗旨呀！
- Oct 17 Mon 2016 12:32
水蜜桃麥片杏仁奶酪
- 今天早上內湖的天氣真是名副其實的晴時多雲偶陣雨呀！早上起床雖有陽光，但又聽到窗臺上傳來滴滴答答的雨聲，沒一會兒，又出大太陽，過沒多久，又是一場傾盆大雨，希望大家在上班上學途中沒有淋到雨呀!
- 這星期老公要去日本出差，早上幫蘇菲刷牙時，順便跟蘇菲預告一下爸比要出差的時間，原以為她會撒嬌的小哭一下，沒想到，這小姑娘居然大叫一聲 “ＹＡ！！”還緊接著說，“媽咪是我的了！！！”。真是有夠沒良心呀！還虧爸比這麼疼蘇菲呀！～～話說上個月蘇菲一知道我要出國時，是馬上哭得像個淚人兒～～～
- 人家不是都說女兒是爸爸的前世情人嗎？怎麼在我家裡，一點兒都還感受不到呀！
- 為了修復一下老公嚴重受傷的心靈，趁老公出差前，來做個老公最愛的水蜜桃麥片杏仁奶酪，還刻意擺上水蜜桃玫瑰花，讓老公甜滋滋一下。（Clare的OS:哈，這也是蘇菲和哥哥的最愛啦，但只有老公有玫瑰花喔！）
- 材料：
- 鮮奶 400g
- 砂糖 40g
- 吉利丁片 25g
- 鮮奶油 400g
- 杏仁粉（醬） 50g
- 罐頭水蜜桃 適量
- 麥片 適量
- 做法：
- 步驟1: 吉利丁片放入冰塊水中軟化約2分鐘，撈出擠乾水份備用。（吉利丁片怕熱，超過25℃的水溫就會開始融化喔！）
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