老公上星期去六福皇宮聚餐,回來時問我一禮麵包還有兩根法國長棍,要不要帶?一聽之下,當然說,快搶,兩根都要帶!因為在我的好友名單裡,其中有一位吃過這家的法國長棍後,就愛上了,她們家上次還一天就啃完一條了,好厲害啊!一條約有60公分呢!
 

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又快過年了,每次過年都在傷腦筋要送親朋好友什麼禮品,既怕踩到雷,又怕買到重複的禮盒!今年打算自己來做綜合餅乾禮盒來送給親朋好友,一來可以調整油量和糖量,再來,我也相信這禮盒所傳達的溫度,是可以讓收到的親友們感受到我滿滿的祝福呀!

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這道菜其實是我的前大老闆教我做的,她雖然公務繁忙,但假日時也總愛去逛菜市場,看看有沒有一些新發現!我們有時中午一起吃飯時,她常常都會分享一些既簡單又能吃出食物原味的美味料理呢!

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蘇菲超愛吃棉花糖的,所以這次讓她帶去學校的生日禮,不僅做了檸檬杯子蛋糕,還喇了的棉花糖,想在蛋糕上層擠上一些棉花糖,偽裝成是只融你口,不溶你手的的偽鮮奶油!
 

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大概從半年前,蘇菲就一直問她的生日什麼時候到,這終於讓她盼到了她生日的月份了,整個人處於一個極度興奮的狀態,每天就一直倒數還有幾天,還有幾天。。。
 

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這道湯品我至少已經有10年沒做過了!我還記得上次做這道湯品時,還是我婆婆親自把豬心整理好,人蔘鬚等的藥材買好,還跟我說要怎麼煮,豬心才不會太老,人蔘味也可以煮得出來。所以當時雖然人在台北打拼,但每每回去,總能從我婆婆的廚房裡學到幾樣好菜!想當年我也可是驚世好媳婦呀,只要婆婆在廚房時,我絕不敢在客廳坐著,一定乖乖地待在她一旁,幫忙洗菜端碗的喔!
 

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比起逛超市或量販店,我其實比較愛去逛傳統市場。為什麼呢?除了比較感受的到人情味(比如說買菜送蔥,薑等等呀),還有很重要的一點,就是你可以依你所需要的份量做採購。就如這陣子的高麗菜很貴,老闆就會切出1/4顆的,讓小家庭也可以解解讒,也不會太傷荷包。有時為了要能讓料理更多變化,就會買個一根紅蘿蔔,一根小黃瓜,一顆牛番茄...,放在冰箱裡,以備不時之需!

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鬆軟原味奶油捲出爐!

一烤完,整個廚房都是濃濃的麵粉、奶油香,一撥開麵包時,裡面的麵包又軟又會牽絲!真是好吃極了!


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最近看到臉書上有人分享4種食物可以使人心情變好,其中有兩項便是紫米和紅豆。而且後來上網查了一下資料,更發現在睡前食用少許的紫米紅豆粥,會讓血液中的色氨基酸很快地跑到腦部合成大量血清素,褪黑激素就是來自於血清素,這是可以讓人睡的好、調整生理時鐘的物質,也可以增加身體的免疫力喔。
 

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前陣子去雜貨店買東西時,忽然看到一包很特別的油炸粉,聽老闆娘說,這包油炸粉很厲害,炸出來的東西非常好吃喔!當下二話不說,就買了一包,因為哥哥喜歡吃炸物,想說要吃炸物還是自己炸,至少油品還是比較有保障!
 

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記得小時候每次過年回外婆家時,外婆一定會準備這道香煎蒜苗豬五花,其實那時很討厭吃五花肉,總覺得肥肉油滋滋的!但很奇怪的,只要有這道菜上桌,那迷人的醬油,蒜苗和豬五花油脂所乾煎出來的焦香味道,真是讓人扒一碗飯也不夠,大家搶吃完了還會吵著外婆再炒一盤。
 

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第一次接觸肉桂捲是去逛好市多時,當時真的是螞蟻一隻,看間那滿滿的糖霜和肉桂餡料,就馬上買了一盒來嚐鮮,記得當時第一口咬下時,哇!麵包表層的糖霜和肉桂黑糖餡料和麵包都超級好吃的,果真能充分滿足我這隻螞蟻的口味的,但當我吃不到一半時,那甜膩感已經讓我和我老公喊NO!NO!NO!
 

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最近這幾天的天氣真的變化挺大的,早晚都涼涼的,但快到中午時那大太陽的威力又讓人彷若還是處於盛夏。有時想喝個熱湯,但又怕喝完太上火,靈機一動,就想到來煮個鳳梨苦瓜雞吧!
 

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常常有朋友問我和我老公說,為什麼我這麼常煮一些美味料理,家裡都是瘦子呀?(偷笑中,我也算是瘦子嗎?)哈,其實答案很簡單,因為自己做的料理,不僅已經是少油,少鹽,而且不會有太多的添加物和過多的煎煮炒炸,儘量用食材本身的天然風味,來碰撞出一道道美味健康的料理。

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